Sukkerfri snickers snacks

Sunde snickers snacks, med nærende ingredienser som; peanutbutter, dadler, mørk chokolade og nødder.    Går du også op i din kost, eller har du bare lyst til at eksperimentere med et sundere alternativ til weekendslikket, så synes jeg helt klar du skal give dem her et forsøg. De er super nemme at lave og indeholder kun få ingredienser, som tilmed kan købes i alle supermarkeder 🙂 Ingredienser 4 spsk. peanutbutter 130 gram peanuts 150 gram dadler 80 gram sukkerfri chokolade Fremgangsmåde Blend eller hak dadler til helt små stykker Hak peanutes i grove stykker Tilsæt peanututter og blend eller rør det hele sammen til én masse Kom dejen i en form eller rul den ud på bagepapir Sæt den på...
   

Økologisk Chiagrød med hjemmelavet sukkerfri müslicrunch

  Som jeg har skrevet om i tidligere indlæg, forsøger jeg så vidt muligt at leve vegansk og helst 98% økologisk, derfor er min egen udgave lavet på økologiske fødevarer, men opskriften kan selvfølgelig også laves af konventionelle 🙂 Chiagrød 2 spsk.  chiafrø 200 ml  kokosmælk Ingredienserne blandes sammen i en skål og stilles i køleskabet natten over. (8-12 timer) Müslicrunch 10 gram mandler 15 gram havregryn 50 gram æble 2 spsk. sukrin Kanel efter behov Tænd en pande på middel varme, hak mandler og æbler i små stykker. Smid det hele op i panden og steg til det får en gylden farve og havregrynede bliver sprøde.   Hæld müslien oven på grøden, hvor den hurtigt vil køle af og...

Super nemme lowcarb chokoladeboller

Det er efterårsferie og det er “tilladt”at hygge lidt ekstra 🙂 Igår havde jeg besøg af studiegruppen og tænkte at jeg ville forkæle dem lidt ekstra, nu hvor vi alligevel skulle sidde og skrive opgave, på trods af ferie. De her små søde chokohapsere kræver kun to ingredienser og er super nemme at lave 😀 I helsam kan man købe denne brødmix fra funksjonellmatt. Den er både lowcarb og glutenfri og smager tilmed meget godt I Føtex, Bilka, Kvickly og mange andre daglivarebutikker kan man købe easis chokolade, den er sukkerfri og smager SÅ GODT! Man kan også bruge andre chokolade varianter, vælg gerne dem med 60- 75% kakao, lysere bliver for sød og mørkere for bitter. Fremgangsmåde Tænd ovnen...
   

Jeg har sat mig selv fri…

  Der har været STILLE her på bloggen, STILLE på min instagram, STILLE på min facebook, men LARM i mit hovede og i min krop! Det er slut nu… Jeg har sat mig selv fri… Jeg har altid været en pige med fart over feltet, altid haft (for) mange bolde i luften, altid haft mere overskud, energi og kapacitet til at lave en masse, som andre ikke nåede halvdelen af. Den 1. september startede jeg med at læse til lærer på fjernstudie, ved siden af havde jeg 35 timers job, trænede 6 dage i ugen og var ude ved hesten hver dag! Min dag så sådan her ud, HVER DAG: 06.00-07.30 – Træning 08.00-15.15 – Job 15.30-17.30 – Hest 19.00-21.30...

Vitaminspækket smoothie med få ingredienser

Som de fleste nok har fået med, har jeg lagt min kost om til at være overvejende økologisk. Samtidig forsøger jeg også at få så meget næring som muligt ud af maden, ved at spise det inden det bliver alt for forarbejdet. Denne smoothie er hurtig at lave, består af få ingredienser, har lavt kalorieindhold og er et super alternativ som post-workout meal (mad efter træning), mellemmåltid eller morgenmad til at tage med på farten. Smoothien består i alt sin enkelthed af: 100 gram skyr (ja, det er en forarbejdet fødevare) 😉 1 banan 50 gram bær 10 gram honning isterninger Det hele blendes sammen og og nydes umiddelbart efter. Næringsindhold 192 kcal fordelt på: Protein 14 gram Kulhydrat 30...

Status efter 2 uger med øko/vegetar kost

Sidste lørdag besluttede vi os for at skifte alle vores madvare ud med økologiske produkter, ALT er blevet skiftet ud; grøntsager, æg, havregryn, mælk, mel, kaffe, rosiner, ost, fløde, etc. Som jeg har skrevet i tidligere indlæg  skyldes dette, at vi gennem den senere tid har set en række dokumentare som virkelig fik os til at åbne øjnene for, hvad der er i den mad vi spiser og hvordan dyrene har det, fra fødsel til slagtning. Meningen var egentlig at vi i første omgang ville forsøge os med en uge, for at se om vi kunne mærke en forandring i kroppen, eller om det i sidste ende gav det samme. Det her indlæg handler derfor om de ændringer jeg har mærket...
   

Økologisk! Vegetarisk! Lowcarb! Lowcalorie! whats not to like, kind of “chicken curry :)

Jep! som overskriften så fint beskriver, er denne opskrift simpelthen svaret på den ultimative middag. Den har et fantastisk næringsindhold,  smager vanvittig godt, råvarerne er skånsomme for miljøet og ikke mindst det bedste for kroppen! Bedst af alt, kan jeg love jer, at der i den kommende tid kommer flere opskrifter som opfylder helt samme kriterier, såå stay tuned 😉 Næringsværdi pr. portion (6 portioner) 260 kcal 12 gram kulhydrat 22 gram protein 13 gram fedt 10 gram kostfibre Indhold 1 pose soy4you bites (kan købes i Føtex, Bilka, Rema 100 og på nettet) 3 spsk karry (mere eller mindre alt efter behov) 2 økologiske peberfrugter 400 gram øko gulerødder 400 gram øko spinat (jeg brugte frost) 1 rød chilli...

Økologisk – Vegetarisk uge

Jeg har tidligere skrevet om, hvordan mange tror de kan detoxe dere krop gennem diverse kure. I samme indlæg skrev jeg også, at den mest optimale og langsigtede måde at bibeholde en sund krop uden alt for mange unødvendige affalds- og giftstoffer, er ved at spise økologiske fødevarer. Det er én af flere grunde til, at jeg i den kommende uge spiser udelukkende økologisk og samtidig også vegetarisk . Jeg har gennem den seneste tid set flere dokumentarer, der har forbavset mig rigtig meget! De handler bl.a. om hvor dårligt dyrene har det fra fødsel til slagtning, hvad vores fødevarer bliver sprøjtet med, hvordan det store landbrug og vores spisevaner skader vores miljø, hvad medicin gør af negative ting fremfor...

Udrensningskurenes effekt eller mangel på samme!

Juicekure, detoxkure, the-kure, hvidløgskure, syre/base-kure, fastekure, saftkure, frugtkure, ingefærkure og vandkure. Dette er blot nogle af de mange kure, jeg ser så mange ihærdige folk kæmpe sig igennem, i håb om at de vil give dem en sund og optimeret top trimmet krop. Men hvor stor en nytte har disse kure og er de overhovedet anstrengelserne værd? Hvor stor er sundhedsværdien i dem? Gør de måske snarere mere skade end gavn? Jeg er ikke et sekund i tvivl om, at hvis jeg blev spurgt om jeg vil anbefale nogen at påbegynde en sådan kur, ville mit svar være et rungende NEJ! Disse kure kan på ingen måde anbefales, de har ingen dokumenteret gavnlig virkning, udover dem i damebladende, som vidst...
   

Daim Islagkage

Igår havde jeg fødselsdag og det skulle selvfølgelig fejres 🙂 På skolen hvor jeg arbejder, er der tradition for at spise kage med eleverne, når der er en der har fødselsdag. I den forbindelse fik jeg selvfølgelig eleverne til at lave kagen sammen med mig. det var første gang både jeg og dem prøvede at lave hjemmelavet is for første gang, og til min store overraskelse, er det faktisk utrolig nemt. Ingredienser: Bund: 4 æggehvidde 200 gram sukker 100 gram mandler Is: 3 daimbar 4 æggeblommer, pasteuriseret 60 gram sukker 4 dl piskefløde Fremgangsmåde Bund: Pisk æggehvide og sukker til en stiv masse. Mandlerne blendes og vendes forsigtig i i.Hæld dejen i en velsmurt springform. Bases nederst i en forvarmet...

Cheat day Go eller No Go

Der er mange delte meninger om hvorvidt en cheatday gavner eller ødelægger din proces, hvis du har et vægttab for øje. Jeg er hverken rigtig for eller imod, men det er ingen hemmelighed at jeg selv nyder noget ekstra god mad eller en ordentlig omgang bland-selv-slik en gang i ugen (ofte lidt for meget slik faktisk) 😀 Ulempen er helt klart, at hvis man spiser alt for meget denne dag, så kan det nemt ødelægge vægttabet, nogen vil måske endda tage på, hvis de ikke har reduceret deres kalorier nok i løbet af ugen. For at kroppen kan forbrænde 1 kg fedt, skal den ligge i et kalorieunderskud på 7.500, dvs. indtaget i løbet af en uge, skal sænkes med...

Skotske æg

Herhjemme er vi lidt tilbøjelige til at spise det samme i hverdagen, dels fordi det fungerer godt i en travl hverdag, men også fordi vi simpelthen ikke er særlig kreative når det gælder mad 🙂 Jeg har besluttet mig for at jeg igennem det næste stykke tid vil gøre mig lidt mere ud af at variere maden, og mine erfaringer siger mig, at vi ikke er de eneste der har brug for lidt inspiration, derfor vil jeg selvfølgelig dele alle de gode opskrifter med jer 🙂 I dag fik vi skotske æg. Det er første gang jeg selv prøver at lave det, og det er faktisk slet ikke så svært som fremgangsmåden ellers antyder 😉 Ingredienser 400-500 gram hakket fars...